熄火保護(hù)電磁閥分為兩個(gè)系列

現(xiàn)階段的熄火保護(hù)電磁閥技術(shù)主要分兩個(gè)系列：
一是熱電偶加電磁閥系列，。這種技術(shù)的特點(diǎn)是，電磁閥的開啟是靠旋鈕帶動(dòng)的，保持于開啟狀態(tài)則是依靠熱電偶產(chǎn)生的熱電勢(shì)來完成的。
火焰熄滅時(shí)，熱電偶失去熱電勢(shì)，電磁閥同步釋放，燃?xì)馔繁磺袛?，以完成熄火保護(hù)。這個(gè)技術(shù)的缺陷是熱電偶易于老化。有些灶用得時(shí)間長(zhǎng)了，熱電偶老化了，產(chǎn)生的熱電勢(shì)不足以維持電磁閥的吸合，于是火就滅了。
用戶通常講的火老滅，基本都是這種情形。熱電偶技術(shù)成本低，多用于明火灶，但也有個(gè)別品牌（如華帝）已不大用這種技術(shù)了。這種灶通常用一節(jié)電池，電池只參與點(diǎn)火，不參與電磁閥的工作。
二是離子熄火技術(shù)，它是建立的火焰導(dǎo)電原理上的全電池驅(qū)動(dòng)熄火機(jī)制。掀動(dòng)旋鈕時(shí)，脈沖點(diǎn)火器放電，同時(shí)電磁閥快速吸合，燃?xì)馔反蜷_，燃?xì)膺M(jìn)入燃燒室并完成點(diǎn)火。
火焰燃燒時(shí)，附加于感應(yīng)針的微電流通過火焰、爐頭、底殼形成回路，脈沖器持續(xù)向電磁閥傳遞“保持”命令，燃?xì)獾靡猿掷m(xù)供應(yīng)。若火焰熄滅，反饋回路中斷，電磁閥立即釋放，燃?xì)馔繁磺袛唷?br/>離子感應(yīng)技術(shù)多用于紅外線灶，它通常需要兩節(jié)電池來驅(qū)動(dòng)電磁閥（主要是完全吸合）。相對(duì)于前者，離子感應(yīng)技術(shù)比較成熟，基本不存在老化問題，但成本略高于熱電偶技術(shù)。
熱電偶技術(shù)熄火保護(hù)響應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)，多在15～45秒，是因?yàn)樵摷夹g(shù)敏感性差，為防止意外熄火導(dǎo)致的保護(hù)，系統(tǒng)在單片機(jī)上加了延時(shí)設(shè)計(jì)。離子感應(yīng)技術(shù)也加了延時(shí)，但僅僅是1～4秒之間。
說句題外話，中國(guó)老百姓還是認(rèn)廣告，紅外線灶具在技術(shù)上已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了普通灶，無奈紅外線技術(shù)是后起技術(shù)，所以一直處于市場(chǎng)下風(fēng)向。