1．熱電保護(hù)裝置構(gòu)件：主要由熱電偶探頭、導(dǎo)線、電磁閥總成及電磁閥外連桿等組成。 
熱電偶的探頭、導(dǎo)線、接頭加工成一體，探頭用螺母或卡簧固定在爐頭上，接頭與電磁閥接頭相連；電磁閥總成由電磁鐵、復(fù)位彈簧、氣閥門和外連桿組成，安裝在燃燒開關(guān)的殼體內(nèi)，其控制閥門串聯(lián)在供氣通路中。 
2．工作原理：當(dāng)灶具的燃燒開關(guān)點(diǎn)火后，熱電偶受熱產(chǎn)生電動(dòng)勢(shì)，通過(guò)導(dǎo)線向電磁鐵線圈供電，使在燃燒開關(guān)開啟時(shí)由外連桿下壓的電磁閥門保持定位，氣路溝通，正常燃燒。因某種原因造成爐頭熄火時(shí)，熱電偶探頭降溫冷卻，失去電動(dòng)勢(shì)，電磁鐵線圈失電，閥門在復(fù)位彈簧的作用下關(guān)閉氣路。